المكونات 1 كيلو خيار مغسول ومقطع بالطول أصابع10 فص ثوم سليم ومقشرربع كوب ملح1 ملعقة شطة2 ملعقة كزبرة ناشفة سليمة أو بودرة2 ملعقة كمون1 كوب خل أبيضماء مغلى2 ملعقة صغيرة نعناع ناشف أو 10 ورقات نعناع فريش5 حبة حبهان سليم طريقه التحضير 1- يقطع الخيار و يوضع فى برطمان و معه الخل و الثوم و التوابل ثم نضيف الماء و نغلق البرطمان جيدا .2- يمكن فتحه و استخدام الخيار بعد مرور 6 ساعاتa