المكونات
1 كيلو خيار مغسول ومقطع بالطول أصابع
10 فص ثوم سليم ومقشر
ربع كوب ملح
1 ملعقة شطة
2 ملعقة كزبرة ناشفة سليمة أو بودرة
2 ملعقة كمون
1 كوب خل أبيض
ماء مغلى
2 ملعقة صغيرة نعناع ناشف أو 10 ورقات نعناع فريش
5 حبة حبهان سليم
طريقه التحضير
1- يقطع الخيار و يوضع فى برطمان و معه الخل و الثوم و التوابل ثم نضيف الماء و نغلق البرطمان جيدا .
2- يمكن فتحه و استخدام الخيار بعد مرور 6 ساعاتa