النهارده رجعنا و جبنالكم طريقه مميزه لعمل صوابع الدجاج المقرمشه وهى من الاكلات المحببه للاطفال و سهله التحضير و نتمنى ان تحوز على اعجابكم
: المقادير
2 معلقه صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)
2 معلقة صغيرة خل
نص حبه ليمون
معلقة كبيرة صلصة طماطم
300 جرام دقيق
500 جرام صدور دجاج منزوعه الجلد و مقطعه شرائح طويله
معلقة صغيرة كمون ناعم
معلقة صغيرة بيكنج باودر
2 كوب زيت قلى
نص لتر ماء
طريقة التحضير :-
يوضع الدجاح فى طبق مع اضافه اليه الخل و الملح والكمون و الفلفل الاسود و البابريكا وعصير النص ليمونه و صلصة الطماطم و يقلب ويترك فى التلاجه ساعتين
يوضع الدقيق فى وعاء يضاف اليه ما تبقى من الفلفل الاسود الكمون الملح البابريكا و البيكنج بودر و يخلط على الناشف
نبدا بتغميس الدجاج بالدقيق جيدا نغمسه فى الماء المثلج ثم نغمسه فى الدقيق مرة أخرى.
فى مقلاة عميقة نحمى الزيت على نار قوية ثم نبدا فى وضع قطع الدجاج بدون تقليب حتى يصبح لونها ذهبيا
تخرج من الزيت و نصفيها و تقدم ساخنة